Restoran Halal · Thailand

Kebanyakan makanan jalanan di Thailand TIDAK halal — daging khinzir lazim digunakan dalam sup mi, nasi goreng, dan sos som tam (sos ikan sering mengandungi belacan udang). Carilah gerai yang memaparkan cop CICOT atau yang beroperasi berhampiran masjid (Indra Square, Phadungdao, Indra Bangkok). Makanan vegetarian Thai juga secara amnya selamat selagi tukang masak tidak menggunakan sos ikan.

Bulatan hijau dengan tulisan Arab dan Thai 'الحلال' / 'ฮาลาล', bersama lambang majlis (bulan sabit hijau). Cop yang asli sentiasa mempunyai nombor sijil — restoran tanpa nombor yang kelihatan berkemungkinan besar tidak bertauliah.

Tidak — kedekatan hanyalah petunjuk, bukan jaminan. Sentiasa semak sijil atau bertanya terus. Namun begitu, di kawasan kejiranan padat penduduk muslim (Bang Rak, Klong Toey, Phra Khanong, Indra Square), lebih 80% peniaga makanan beroperasi secara halal kerana pangkalan pelanggan tempatan menuntut demikian.

Boleh. Bismillah Restaurant (Bangkok), Yana Halal (pelbagai cawangan), dan gerai halal Khao Niaow Mamuang menghidangkan Tom Yum halal, Pad Thai, Khao Mok Gai (biryani ala Thai), dan Mango Sticky Rice. Masakan Thai bertauliah CICOT merupakan segmen yang semakin berkembang seiring pelancong GCC yang meningkat tiga kali ganda dalam tempoh 5 tahun.

Kebanyakan restoran halal kekal buka sepanjang waktu berpuasa tetapi menyesuaikan waktu operasi (tutup lebih kurang 6 pagi–6 petang, kemudian buka untuk berbuka puasa waktu maghrib, seterusnya bersahur pada 3–5 pagi). Hotel-hotel utama (Marriott, Hilton, Sheraton) menganjurkan bufet berbuka puasa pada harga sekitar ฿1,200–฿2,500. Buat tempahan 2 minggu awal semasa 10 hari terakhir Ramadan.

Kebanyakan daging bertauliah CICOT di Thailand berasal daripada rumah sembelih bertauliah CICOT yang menggunakan sembelihan tangan (dhabihah) menghadap kiblat. Daging import dari Brazil, Australia, dan India tiba dengan pensijilan halal daripada JAKIM, MUI, atau DHA. Cop CICOT pada restoran turut merangkumi keseluruhan rantaian bekalan daging secara tidak langsung.

Pensijilan CICOT mensyaratkan tiada langsung perkhidmatan alkohol di premis tersebut. Restoran yang menghidangkan alkohol tidak boleh memperoleh pensijilan CICOT, walaupun makanannya secara teknikal halal. Hotel mesra muslim selalunya mempunyai restoran halal berasingan yang bebas alkohol, manakala bahagian lain hotel tetap menghidangkan alkohol.

Semakin ramai yang melayani. Beberapa restoran di Sukhumvit Soi 3 dan dapur halal hotel-hotel utama kini menawarkan menu berbahasa Korea atau mempunyai kakitangan yang boleh berbahasa Korea. Cari lencana 🇰🇷 KO pada senarai kami — ini bermakna kami telah mengesahkan isyarat bahasa Korea daripada ulasan atau kakitangan.