Restoran Halal · Thailand

Sebagian besar jajanan kaki lima di Thailand TIDAK halal — daging babi umum ditemukan dalam sup mi, nasi goreng, dan saus som tam (kecap ikan sering mengandung terasi udang). Carilah gerobak yang menampilkan segel CICOT atau yang berjualan dekat masjid (Indra Square, Phadungdao, Indra Bangkok). Makanan vegetarian Thailand juga umumnya aman selama juru masaknya tidak menggunakan kecap ikan.

Lingkaran hijau bertuliskan aksara Arab dan Thailand 'الحلال' / 'ฮาลาล', disertai lambang dewan (bulan sabit hijau). Segel asli selalu mencantumkan nomor sertifikat — restoran tanpa nomor yang terlihat kemungkinan besar belum bersertifikat.

Tidak — kedekatan lokasi hanyalah petunjuk, bukan jaminan. Selalu periksa sertifikat atau tanyakan langsung. Meski begitu, di lingkungan dengan populasi muslim padat (Bang Rak, Klong Toey, Phra Khanong, Indra Square), lebih dari 80% pedagang makanan beroperasi secara halal karena basis pelanggan setempat menuntutnya.

Bisa. Bismillah Restaurant (Bangkok), Yana Halal (banyak cabang), dan warung halal Khao Niaow Mamuang menyajikan Tom Yum halal, Pad Thai, Khao Mok Gai (biryani ala Thailand), dan Mango Sticky Rice. Masakan Thailand bersertifikat CICOT menjadi segmen yang terus berkembang seiring wisatawan GCC yang meningkat tiga kali lipat dalam 5 tahun.

Sebagian besar restoran halal tetap buka selama jam puasa, tetapi menyesuaikan jam operasional (tutup sekitar pukul 6 pagi–6 sore, lalu buka untuk iftar saat maghrib, kemudian sahur pukul 3–5 pagi). Hotel-hotel besar (Marriott, Hilton, Sheraton) menyelenggarakan buffet buka puasa seharga sekitar ฿1.200–฿2.500. Pesan 2 minggu sebelumnya selama 10 hari terakhir Ramadan.

Sebagian besar daging bersertifikat CICOT di Thailand berasal dari rumah potong bersertifikat CICOT yang menggunakan penyembelihan manual (dhabihah) menghadap kiblat. Daging impor dari Brasil, Australia, dan India tiba dengan sertifikat halal dari JAKIM, MUI, atau DHA. Segel CICOT pada restoran secara tidak langsung juga mencakup seluruh rantai pasok daging tersebut.

Sertifikasi CICOT mensyaratkan tidak ada layanan alkohol sama sekali di dalam tempat tersebut. Restoran yang menyajikan alkohol tidak bisa mendapatkan sertifikasi CICOT, meskipun makanannya secara teknis halal. Hotel yang ramah muslim seringkali memiliki restoran halal terpisah yang bebas alkohol, sementara bagian hotel lainnya tetap menyajikan alkohol.

Semakin banyak yang melayani. Beberapa restoran di Sukhumvit Soi 3 dan dapur halal hotel-hotel besar kini menawarkan menu berbahasa Korea atau memiliki staf yang bisa berbahasa Korea. Carilah lencana 🇰🇷 KO pada daftar kami — itu artinya kami telah memverifikasi sinyal bahasa Korea dari ulasan atau staf restoran tersebut.