ハラール レストラン · Thailand

タイの屋台料理の多くはハラルではありません。麺スープや炒飯、ソムタムのタレ（ナンプラーにエビペーストが含まれることが多い）に豚肉が使われることが一般的です。CICOTの認証マークが掲示されている屋台や、モスク周辺（インドラ・スクエア、パドゥンダオ、インドラ・バンコク）にある屋台を探しましょう。ナンプラーを使わない調理であれば、タイのベジタリアン料理も概ね安全です。

アラビア語で「الحلال」、タイ語で「ฮาลาล」と書かれた緑色の円形マークで、評議会のエンブレム（緑色の三日月）も一緒に描かれています。本物のマークには必ず認証番号が記載されており、番号が確認できない店はおそらく未認証です。

いいえ、モスクに近いことは目安にはなりますが保証ではありません。必ず認証書を確認するか、直接尋ねましょう。ただし、ムスリムが密集する地域（バンラック、クロントゥーイ、プラカノン、インドラ・スクエア）では、地元の顧客層の需要により飲食店の80%以上がハラルで営業しています。

はい、見つかります。Bismillah Restaurant（バンコク）、Yana Halal（複数店舗展開）、Khao Niaow Mamuangのハラル屋台では、ハラルのトムヤム、パッタイ、カオモックガイ（タイ風ビリヤニ）、マンゴースティッキーライスが楽しめます。GCC諸国からの観光客が5年で3倍に増えたことを受け、CICOT認証を受けたタイ料理は拡大を続けるセグメントです。

ほとんどのハラルレストランは断食時間中も営業していますが、営業時間を調整します（おおむね午前6時〜午後6時は休業し、マグリブの時間にイフタール、深夜3〜5時にスフールとなります）。Marriott、Hilton、Sheratonなどの主要ホテルでは1人あたり約฿1,200〜2,500のイフタール・ビュッフェを開催します。ラマダン最後の10日間は2週間前までの予約が必要です。

タイでCICOT認証を受けた食肉の多くは、CICOT認証を受けた食肉処理場で、キブラの方向を向いて手作業で屠畜する方式（ダビハ）によるものです。ブラジル、オーストラリア、インドからの輸入肉は、JAKIM、MUI、DHAいずれかのハラル認証を伴って輸入されます。レストランに掲示されたCICOTマークは、このような食肉のサプライチェーン全体を間接的にカバーしています。

CICOT認証を受けるには、施設内でのアルコール提供が一切ないことが条件です。料理自体がハラルであっても、アルコールを提供するレストランはCICOT認証を取得できません。ムスリムフレンドリーなホテルでは、ホテルの他の部分ではアルコールを提供していても、アルコールを一切扱わない独立したハラルレストランを併設していることがよくあります。

対応する店舗が増えています。スクンビット・ソイ3の複数のレストランや主要ホテルのハラルキッチンでは、韓国語メニューを提供したり韓国語対応スタッフを配置したりするところが増えています。当サイトの掲載情報にある🇰🇷 KOバッジを探してください。これは口コミやスタッフ情報から韓国語対応の実績を確認済みであることを意味します。